营养素的种类和作用

维生素是维持人体正常运转的“生命密码”，其中维生素B6堪称新陈代谢的“”。这种水溶性维生素在超过100种酶促反应中扮演着关键角色，从氨基酸代谢到神经递质合成，从免疫调节到红细胞生成，它如同精密仪器中的核心齿轮，推动着生命活动的每个环节。最新研究发现，全球约有10%-20%的人群存在隐性维生素B6不足，这种看似微小的...