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茄红素:抗氧化抗衰老_守护心脑健康与免疫力

番茄红素是一种存在于番茄、西瓜等红色蔬果中的天然色素,其分子结构中的13个双键赋予它卓越的抗氧化能力。这种脂溶性营养素不仅能中和自由基、延缓细胞衰老,还在多项研究中展现出对心血管、免疫系统及慢性疾病的保护作用。作为自然界抗氧化效率最高的物质之一,它的淬灭自由基效率是维生素E的100倍,β-胡萝卜素的2倍。一...