维生素的理解

维生素E作为人体必需的脂溶性维生素，既是强大的抗氧化剂，又是调节免疫和代谢的关键营养素。尽管它在植物油、坚果等常见食物中广泛存在，但现代饮食结构的变化和特定人群的生理需求，使得科学补充成为维护健康的重要课题。近年研究显示，全球约30%的成年人存在维生素E摄入不足，而某些疾病状态下的缺乏率更高达60%。本文将系统解析...