加瓦酒庄

一、运河畔的饮食密码：甏肉干饭的诞生之谜济宁作为京杭大运河的重要枢纽，自元代起便是南北商贾云集之地。据《济宁州志》记载，明代中期，码头工人为节省用餐时间，将陶甏（bèng）置于炭火之上，用卤汁煨煮五花肉与米饭。这种“一甏多用”的智慧，让肉类油脂渗入米饭，形成独特风味，成为劳动者补充体力的首选。关键工艺溯源：...