中国茗茶，既是自然的馈赠，也是文明的结晶。从《茶经》的记载到现代国际标准，茶叶分类始终承载着工艺智慧与文化传承。本文将从科学标准、特色解析、文化内涵及选购实践四个维度，带您走进中国名茶的世界。
一、分类的科学依据：工艺与发酵的密码
中国茶叶分类历经千年演变，从唐代陆羽按形态分类到现代以加工工艺为核心，形成了一套严谨体系。2014年实施的GB/T 30766-2014《茶叶分类》国家标准，结合发酵程度与加工技术，将茶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶及再加工茶七大类。2023年发布的ISO 20715:2023《茶叶分类》国际标准，则进一步将中国分类体系推向全球。
核心分类标准：
1. 发酵程度：
2. 工艺差异：
二、六大茶类的特色解析
每一类茶都因工艺与产地差异，形成独特风味与健康价值。
| 茶类 | 核心特色 | 代表名茶 |
||--||
| 绿茶 | 三绿特征（干茶绿、汤色绿、叶底绿），富含维生素C，提神醒脑 | 西湖龙井、黄山毛峰 |
| 白茶 | 自然萎凋保留活性成分，汤色浅黄，具抗氧化功效 | 白毫银针、白牡丹 |
| 黄茶 | 闷黄工艺形成黄汤黄叶，滋味甘醇，助消化 | 君山银针、蒙顶黄芽 |
| 乌龙茶 | 半发酵兼具清香与醇厚，花果香突出，降脂效果显著 | 铁观音、武夷岩茶 |
| 红茶 | 全发酵红汤红叶，含茶黄素，调节心血管功能 | 祁门红茶、滇红 |
| 黑茶 | 后发酵陈香浓郁，微生物转化产生益生菌，助代谢 | 普洱茶、安化黑茶 |
小贴士：
三、从茶道到诗词：茶文化的多维表达
中国茶文化渗透于哲学、艺术与生活，形成独特精神符号。
1. 茶道中的东方哲学：
2. 文学与艺术的载体：
3. 地域文化的缩影：
四、选购与品鉴：三步锁定优质茗茶
实用建议：
1. 观形色：
2. 闻香气：
3. 品滋味：
保存技巧：
茶中见天地
中国茗茶分类不仅是工艺的科学，更是文明的密码。从一片鲜叶到杯中甘露，每一类茶都凝聚着地域风土与人文智慧。读懂分类标准，方知如何择茶；领悟文化内涵，才能品出茶中真味。愿这盏穿越千年的茶汤，继续滋养现代人的生活美学。
延伸阅读：
各省特色茶地图（如浙江龙井、云南普洱、台湾冻顶乌龙）。